Grondstoffen

Broodbakken is van oudsher een ambacht. Om zonder allerlei hulpstoffen een kwalitatief hoogstaand product te maken zul je een grote dosis vakmanschap in huis moeten hebben. De bakkers van Bakkerij Verbeek zijn in staat om, door gebruik te maken van moderne machines, dit ambacht op vakkundige wijze uit te oefenen.

Ondanks de schaalvergroting is Bakkerij Verbeek altijd haar basisprincipes trouw gebleven door te werken met 100% met biologische grondstoffen volgens de voorschriften van de EU-wetgeving voor biologische producten. De producten bevatten geen niet-natuurlijke kleur-, geur- en smaakstoffen noch andere chemische- of synthetische hulpstoffen.

Daarom mag bakkerij Verbeek zich licentiehouder noemen van het Eko-keurmerk en het Demetermerk. De ronde ouwel, meegebakken op het brood, vormt de garantie dat ons brood vervaardigd is uit producten van gecontroleerde biologische teelt. ( Skal 1247 ). De Stichting Skal controleert Bakkerij Verbeek of zij zich houdt aan de genoemde richtlijnen.